Indiskt

Den här rätten har några dagar på nacken, men bättre sent än aldrig tänker jag och slänger upp den nu istället.

Indisk kycklinggryta med råris och raita
För 4 portioner behövs:

1 Hel kyckling
1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk curry
2 tsk spiskummin
2 tsk ingefära
1 tsk kanel
2 tsk koriander
1 tsk malna nejlikor
1 tsk chili
salt & peppar
2,5 dl yoghurt 10%

Raita:
(mängd efter behag)
yoghurt 10%
persilja
riven gurka
paprikapulver

Gör så här:
1.Stycka kycklingen och avlägsna eventuellt skinnet (beror på om du gillar skinn eller inte).
2. Hacka lök och vitlök och stek dem tilsammans med kryddorna i ett par minuter. Lägg i kycklingbitarna och låt allting fräsa tills kycklingen fått färg.
3. Tillsätt yoghurten och låt sedan grytan puttra under lock i 50 minuter.
4. Koka ris (helst råris) och blanda till raitan.
5. Ät!