En het jävel

Idag blev det en smarrig och kryddstark pumpasoppa! Denna skönhet passar utmärkt i höstens mörker och värmer gott i kistan. Lägg en klick fransk grädde på toppen - det gör verkligen susen!

Kryddig pumpasoppa (4 personer):

• 3-4 st Potatisar
• 1 st Pumpa (750-1000 gram)
• 1 st Gul lök
• 2 st Vitlöksklyftor
• 1 liter Grönsaks- eller kycklingbuljong
• 2 dl Grädde
• Salt & Peppar
• 1 tsk Paprikapulver
• 1 tsk Timjan

Gör så här:
1. Skala potatis & pumpan. Tärna i lagom stora bitar.

2. Hacka lök och vitlök. Fräs i en gryta tills löken mjuknat. Lägg i pumpahacket. Fräs i några minuter. Häll på buljongen.

3. Låt koka under lock på svag värme tills pumpan och potatisen mjuknat. Smaka av med salt och peppar. Mixa till en slät soppa.

4. Häll i grädden och krydda med timjan. Servera med en klick fransk grädde och ät så du storknar.

PS. Om du inte vill äta soppa kan du kika in på vårt pizzarecept som vi använde oss av härom dagen! - Pizza - DS.