En av mina favoritbloggare Therésia Erneborg har gett ut en egen kokbok. I den finns allt från småkakor till, saft, sylt och hembakta oreos. Jag köpte mitt exemplar på bokmässan och idag bakade jag mina första kakor ur boken. Självklart bytte jag ut ingredienser till höger och vänster, men det lyckade resultatet tackar jag ändå till stor del söta saker för.
Frökakor
ca 25 st
100 gram smör
1 msk honung
1/2 dl vatten
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
5 dl blandade frön, nötter och torkad frukt(jag använde kokosflingor,sesamfrön, russin och pinjenötter)
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Gör så här:
Smält smör honung och vatten i en kastrull under omrörning. Blanda ihop alla torra ingredienser för sig och häll över smörblandingen.
Rör samman till en deg och forma till bollar. Platta ut dem glest på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem försiktigt. Grädda kakorna mitt i ugnen, 175 grader varm, i ungefär en kvart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar